食品のおいしさと安心を科学する技術情報誌「月刊フードケミカル」の、特集2 食品産業のサステナビリティにて、藻ディアで執筆を行っている中原剣が「農業の先へ ― 藻業(Algae-culture)の描く未来―」のタイトルで執筆致しました。

・記事について
月刊フードケミカル 10月号
▽特集2 食品産業のサステナビリティ
●農業の先へ ― 藻業(Algae-culture)の描く未来―