藻類食品の大衆化に向けた動き
世界で藻類（微細藻類、大型藻類）を食品原料として利用する動きが広がっている。クロレラやスピルリナを始め、これまでは健康食品の一種、というカテゴリーで認知されてきた微細藻類であるが、近年では加工食品に使う原料としての利用 […]
作者別: Modia staff
南オーストラリアの夜光虫
南オーストラリアのポートリンカーンの近くのTulka beachで、暗闇に光る藻が発生している。 光の正体はNoctiluca scintillansと呼ばれる渦鞭毛藻の一種で、日本では『夜光虫』と呼ばれている。「虫」 […]